Restaurante Restauração (Vila Viçosa)

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Vila Viçosa tem uma grande variedade de opções no que à restauração diz respeito. Sendo algumas sugestões mais casuais e outras mais tradicionais e formais, tentámos visitar diferentes restaurantes para conhecer a diversidade gastronómica da região e também para ajudar, ainda que simbolicamente, estes negócios que tantas dificuldades têm passado nos últimos tempos.

Qualidade da ementa à qual se junta a simpatia e disponibilidade dos colaboradores.

O Restaurante Restauração foi o que mais repetimos, não só pela qualidade da ementa mas também pela simpatia e disponibilidade dos seus colaboradores. Nas noites em que o cansaço se abatia sobre nós e o apetite não era muito, podíamos comer mesmo só uma sopa para aconchegar o estômago antes do regresso ao hotel.

Na primeira noite em Vila Viçosa não podia deixar de experimentar a Açorda Alentejana com Ovo e Bacalhau (ver fotografia acima). As saudades que eu tinha de uma boa açorda! Estava deliciosa. É impressionante como é que um prato tão simples tem nele os sabores, a alma e a história de uma região.

A Salada do Chefe (ver fotografia acima), com alface, tomate, rúcula, queijo fresco, frango, frutos secos e maionese estava deliciosa, com a sua frescura e crocância. Bem temperada e com algumas flores comestíveis a decorar foi uma ótima sugestão para um jantar mais leve.

O Choco Grelhado com Alho é acompanhado com legumes cozidos e é uma opção bem saudável e também deliciosa.

Para terminar da melhor forma a refeição, experimente o Doce da Ti’maricozinheira (doce da casa). É uma inesperada surpresa a todos os níveis, elaborada com licor de avelã e frutos secos, entre outros ingredientes “secretos”.

No final da refeição regressámos ao hotel satisfeitos e preparados para o descanso merecido após um dia de aventuras.

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